“Ancora una volta la mozzarella di bufala Campana MBC DOP rischia di subire una turbativa merceologica con grave pregiudizio per produttori e consumatori” – così Flora Beneduce, consigliere regionale, che ha presentato una richiesta di audizione urgente in Commissione Agricoltura. La richiesta di modifica al disciplinare proposta dall’Assemblea del Consorzio per la tutela del formaggio mozzarella di bufala campana DOP prevede la possibilità di introdurre nel ciclo produttivo tutelato dalla denominazione il congelamento a temperature negative di – 18 gradi centigradi. “La Regione Campania deve opporsi a qualsiasi modifica che possa compromettere il prodotto – afferma la consigliera – alterandone la caratteristica principale che è quella dell’utilizzo di latte fresco”. E’ necessario a questo punto un confronto in audizione con il consigliere all’Agricoltura Franco Alfieri, le Organizzazione di categoria e di filiera – conclude Flora Beneduce – confronto che spero avvenga in tempi brevi così come richiesto, data l’urgenza di intervenire per scongiurare qualsiasi iniziativa che dequalifichi la mozzarella DOP con gravi conseguenze per allevatori e consumatori.
