Nutriente, sicuro, appetibile, ma soprattutto pensato per accompagnare l’uomo nello spazio. La NASA sostiene una competizione aperta a team statunitensi e internazionali. A causa della difficoltà delle prossime spedizioni nella spazio, la Nasa è in …
Addio ricette della nonna. Ci sono quelle dell’AI di Google
Lockdown, zone rosse, coprifuoco hanno trasformato molti di noi in provetti cuochi che sfornano dolci, biscotti, pane, pizze e torte salate. L’amore per l’impasto ha contagiato anche Sara Robinson, programmatrice di Google ed esperta di Intelligenza Artificiale, che …
Sanguinaccio napoletano: storia e ricetta della crema dolce
È associato al Carnevale, periodo in cui viene affiancato alle chiacchiere, ma il sanguinaccio napoletano veniva tradizionalmente preparato con il sangue del maiale a gennaio, più precisamente il 17, giorno in cui si celebra Sant’Antonio Abate. Ed …
Quel che passa il convento: i dolci della tradizione nati nei monasteri
Frutta di Martorana, minne, cannoli, biscotti ricci, sospiri e sfogliatelle non sono solo i protagonisti di antiche tradizioni dolciarie regionali (soprattutto siciliane) ma testimonianze della storia segreta di tante vite femminili trascorse all’ombra dei chiostri: a …
Farina di ceci: perchè è diventata un must have?
I vegani, ed è quasi doloroso ammetterlo, ormai già lo sanno! La farina di ceci è un ingrediente davvero versatile e gustoso. Ci sono tanti modi per utilizzarla in cucina e ha tantissime proprietà. Per …