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Quel che passa il convento: i dolci della tradizione nati nei monasteri

di redazioneaggiornato il18 Gennaio 202118 Gennaio 2021

Frutta di Martorana, minne, cannoli, biscotti ricci, sospiri e sfogliatelle non sono solo i protagonisti di antiche tradizioni dolciarie regionali (soprattutto siciliane) ma testimonianze della storia segreta di tante vite femminili trascorse all’ombra dei chiostri: a …

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Farina di ceci: perchè è diventata un must have?

di Margherita Iannicelliaggiornato il15 Gennaio 202115 Gennaio 2021

I vegani, ed è quasi doloroso ammetterlo, ormai già lo sanno! La farina di ceci è un ingrediente davvero versatile e gustoso. Ci sono tanti modi per utilizzarla in cucina e ha tantissime proprietà. Per …

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Supplì. Storia ed evoluzione del fritto più amato dai romani

di redazioneaggiornato il13 Gennaio 202113 Gennaio 2021

Surprise. Che si pronuncia esattamente così come si legge, alla francese: insomma supris e non, all’inglese, surprais. D’altronde, pare che l’origine della parola supplì sia il termine “sorpresa” tradotto nella lingua dei cugini d’Oltralpe, dove la sorpresa è, lo avete …

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Bellanova, non è in discussione il No dell’Italia agli Ogm

di redazioneaggiornato il13 Gennaio 202113 Gennaio 2021

“L’Italia ha già detto il no nel contesto delle norme pertinenti. E questa posizione non è in discussione”. Lo ribadisce, all’ANSA, la ministra delle Politiche agricole Teresa Bellanova, in vista del parere in Commissione Agricoltura …

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Babà: la storia del dolce più amato di Napoli

di redazionealle12 Gennaio 202112 Gennaio 2021

  STRANO MA VERO, IL BABÀ AFFONDA LE PROPRIE RADICI IN LORENA E DEVE LA SUA ORIGINE A UN SOVRANO POLACCO IN ESILIO. Pochi prodotti sanno rappresentare bene l’arte dolciaria napoletana come il babà: soffice, imbevuto …

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